Napoje żurawinowe: przepisy kulinarne

Żurawina jest jedną z najbardziej przydatnych jagód. Z jego pomocą łatwiej jest poradzić sobie z ostrymi infekcjami wirusowymi układu oddechowego, zatruciem pokarmowym, gorączką i nadciśnieniem tętniczym, leczyć odmiedniczkowe zapalenie nerek i zapalenie pęcherza moczowego. Wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia kondycję skóry i poprawia odporność.

Lecznicze właściwości żurawiny

Liście żurawiny i jagody zawierają dużą ilość taniny - substancji, która tworzy warstwę ochronną na błonach śluzowych gardła, przełyku i całego jelita. W rezultacie patogeny nie mogą dostać się do organizmu i powodować infekcje jelitowe lub oddechowe. Dodatkowo, pod działaniem garbników, pęknięcia i wrzody goją się szybciej, zamiast tego dochodzi do oczyszczenia zakażonych ran.

Napoje żurawinowe, jeśli są stosowane z odpowiednimi recepturami, są cennym źródłem wielu witamin i mikroelementów. Wśród nich prowadzi kwas askorbinowy. Ta substancja poprzez stymulację nadnerczy znacząco zwiększa ogólną odporność. Wyróżniając się dużą koncentracją moczu, silnie go zakwasza, dzięki czemu patogeny, które przeniknęły do ​​układu moczowego, umierają. Kwas askorbinowy zapewnia również ochronę antyoksydacyjną komórek ludzkiego ciała, zmniejszając stopień uszkodzenia błon komórkowych wszystkich narządów przez powstające wolne rodniki.

Żurawina zawiera żelazo, kobalt, miedź, witaminy PP, C i K, które mają korzystny wpływ na naczynia krwionośne, poprawiają tworzenie krwi i zapobiegają krwawieniu. Witaminy z grupy B, magnez i potas normalizują perystaltykę jelit i aktywność układu nerwowego, odżywiają mięsień sercowy, pobudzają apetyt.

Żurawina łączy właściwości naturalnej aspiryny i antybiotyku. Dlatego w przypadku ostrych zakażeń wirusowych choroba jest znacznie łagodniejsza, jeśli bierzesz napoje lecznicze z tej wspaniałej jagody.

Przepisy na napoje żurawinowe

Sok żurawinowy

  • 1 sposób: umyte jagody mocno ubijano w blenderze, aż utworzy się jednorodna, przypominająca pianę masa. Dodaj cukier puder do smaku lub 3 łyżki miodu i ponownie ubij. Przenieść masę do 3-litrowego szklanego słoika lub glinianego słoika, zalać schłodzoną przegotowaną wodą i wymieszać. Dzięki tej metodzie przygotowania jagoda zachowuje wszystkie swoje właściwości lecznicze;
  • 2 sposób: pocierać szklankę tolkushkoy jagód, wlać dwa litry wrzącej wody. Wymieszaj i pozostaw na godzinę pod pokrywką. Następnie przecedzić przez drobne sito. Dodaj cukier do smaku przed użyciem.

Żurawina Kissel

Wyciśnij sok ze szklanki żurawiny. Pozostały placek olejowy wlać litr gorącej wody, zagotować i gotować przez około 10 minut, odcedzić. Wlać do osobnego pojemnika pół szklanki bulionu, ostudzić. W pozostałej części kompotu zalać 6 łyżek cukru i mieszać, aż się całkowicie rozpuści, kładąc patelnię na wolnym ogniu. W zimnym bulionie rozpuść łyżkę na wierzchu skrobi ziemniaczanej. Ciągle mieszając, przelej trochę gorącej skrobi do gorącego kompotu, zagotuj i natychmiast usuń z ognia. Dodaj sok żurawinowy. Powstały kissel dokładnie wymieszać.

Kompot z żurawiny

Wlej szklankę postrzępionej żurawiny do litrowego słoika i zalej wrzącą wodą, aby jej poziom był o 5 cm wyższy niż jagoda. Włóż do kuchenki mikrofalowej (lub na kuchenkę w rondlu pod pokrywką) i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 20 minut. Przecedzić przez drobne sito. Po dodaniu 3 łyżek miodu lub cukru do smaku wymieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać masę do dużego dzbanka, dodać przegotowaną wodę, tak aby całkowita objętość kompotu wynosiła około 2,5 litra.

Napoje żurawinowe

Jesień to czas rozgrzewających, witaminowych napojów żurawinowych. Żurawina jest bogata w witaminę C i kwas cytrynowy. Różne napoje owocowe, sbitni i miód pitny są dobre nie tylko jako źródło witamin, ale także jako środek do gaszenia pragnienia, obniżania temperatury, a nawet jako środek na kaca. Do sporządzania napojów żurawinowych stosuje się zarówno jagody, jak i sok żurawinowy. Aby zachować wszystkie witaminy zawarte w żurawinie, napoje nie powinny być poddawane długotrwałej obróbce cieplnej.

Gorąca herbata żurawinowa i marokańska herbata miętowa są bardzo dobre na zimę i wczesną wiosnę. Napoje.

Do przygotowania tego napoju można użyć minerałów gazowanych i niegazowanych lub.

Nasze babcie przygotowały taki sok, podobnie jak my. Najpiękniejsza rzecz w żurawinach jest poza tym.

Sbiten to stary rosyjski napój bezalkoholowy lub alkoholowy. Od kilku wieków.

Prawdopodobnie najbardziej znanym lekiem przeciwzmarszczkowym jest witamina C. Kiedy organizm walczy.

Orzeźwiający, orzeźwiający napój z syropem z czarnego bzu ma wyraźny kwiatowy.

Przepis na pyszny sok żurawinowy

Rzadko w jagodzie zawiera tak bogaty kompleks mineralno-witaminowy, jak w żurawinach. Napoje żurawinowe, gotowane nawet przez obróbkę cieplną, zawierają po prostu ogromne ilości witaminy C - do tego właśnie służy sok żurawinowy. W przypadku przeziębienia, ostrej lub przewlekłej postaci zapalenia migdałków, uszkodzeń wywołanych infekcjami wirusowymi lub osłabienia odporności, pokazano napoje zawierające ten sam kwas askorbinowy, który jest tak bogaty w żurawinę.

To jest miejsce, w którym manifestują się olbrzymie korzyści z soku żurawinowego, ale możliwe jest wyrządzenie znacznych szkód na ciele, jeśli osoba ze słabym lub bolesnym układem trawiennym zacznie nadużywać napojów żurawinowych. Jednak każdy nadmiar zawsze szkodzi ludzkiemu ciału, czy to jest jedzenie, czy inne hobby. Proponuję zapoznać się ze swoim przepisem za pomocą zdjęć krok po kroku, jak gotować sok żurawinowy z mrożonych żurawin.

Przepis na mrożone owoce żurawiny

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

  • Mrożone żurawiny trzeba kupować tylko w supermarketach.
  • Podczas gotowania soku owocowego jagody nie są rozmrażane, ale dają czas na rozmrażanie w temperaturze pokojowej, aby nie utracić wartości kompleksu witaminowo-mineralnego.
  • Świeże jagody należy kupować tylko od zaufanych dostawców. Nie ma mowy o kupowaniu żurawin na naszych rynkach. Skąd wiesz, czy piękna, duża, jedna jagoda pochodzi ze strefy Czarnobyla?
  • Woda do napojów owocowych jest również lepsza do stosowania oczyszczonego i filtrowanego, a nie z kranu.
  • Piasek cukrowy do picia zawsze można zastąpić naturalnym miodem.

Krok po kroku przepis na sok owocowy żurawiny z mrożonych jagód

  1. Wlej pół litra wody do małego rondla i połóż na płycie grzejnej, aby podgrzać wodę.
  2. Zamrożone 300-350 g jagód spłukać pod zimną bieżącą wodą i pozostawić w temperaturze pokojowej na 10-15 minut, aby umożliwić rozmrożenie żurawiny.
  3. Z jagód należy wycisnąć sok jak najwięcej, używając drewnianej łyżki i sitka.
  4. Ciasto, w wyniku którego następuje ekstrakcja, należy zamienić w gotującą się wodę z dodatkiem 4-5 łyżek granulowanego cukru.
  5. Zagotuj zawartość patelni i natychmiast wyjmij ją z płyty grzejnej, zapobiegając procesowi gotowania.
  6. Odłóż na bok patelnię z makuchiem i pozwól mu parzyć przez 15-20 minut pod zamkniętą pokrywką.
  7. Gdy tylko zawartość patelni zaparzy się i ostygnie, należy ją spuścić do pojemnika przygotowanego na sok.

To ważne! Podstawę dla morsów należy pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. I dopiero potem sok wyciśnięty z żurawiny miesza się z gotową cieczą. Tylko ta metoda może uratować cały bogaty kompleks składników odżywczych, mikro, makroelementów i witamin.

Jak gotować sok żurawinowy - przepis wideo

Zapraszam do obejrzenia bardzo przydatnego filmu o tym, jak prawidłowo przygotować sok owocowy żurawiny w domu, aby zachować w napoju wszystkie witaminy zawarte w żurawinie.

Jak i co jest podawane z sokiem żurawinowym

Morse to deserowy napój żurawinowy o niezrównanych właściwościach gaszenia pragnienia. Ponadto charakterystyczne jest dla niego szybkie usuwanie obrzęków. Dlatego pić sok żurawinowy w dowolnym momencie.

Można ją podawać na lunch lub kolację. Dzieci - na lunch, ponieważ jagody zawierają magazyn narzędzi, a dzieci żurawiny są bardzo widoczne, chyba że dziecko cierpi na nadmierną kwasowość.

Podstawowe truizmy

  • Zanim ugotujesz sok z mrożonych żurawin, oblicz swój czas. Ponieważ Morse musi nalegać na poprawę swojego smaku, lepiej jest przygotować napój wieczorem, aby „dojrzał” przez noc.
  • Jeśli napój jest przygotowany do celów leczniczych, żurawina jest lepsza do mielenia i nalegania na gotowaną wodę, aż będzie gotowa. Jeśli jako napój deserowy - każdy szybki przepis na zrobienie soku żurawinowego zrobi.
  • W wywarze z żurawiny do leczenia przeziębienia lepiej jest dodać miód, a nie cukier.

W domu możesz przygotować nieskończoną ilość przydatnych witaminowych napojów do wykorzystania w przyszłości i do natychmiastowego użycia. Sprawdź, jak szybko, bez fizycznego i czasochłonnego, przygotowuje się sok z czarnej porzeczki;

Nie mniej użyteczny, dzięki swoim właściwościom, kwas wolne od drożdży jako doskonały przeciwutleniacz. To na tym portalu odkryłem przez długi czas tajny przepis na domowy kwas chlebowy bez drożdży.

Właściwości Immunomoduliruyuschim posiadają dobrze znany, ale wiele nie postrzegany kwas chlebowy. Domowy napój buraczany nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także doskonale oczyszcza przestrzeń międzykomórkową, ułatwiając szybką regenerację komórek całego organizmu. I to jest poważnie odzwierciedlone zarówno w wyglądzie, jak i stanie zdrowia osoby.

Podobne właściwości ma popularny kwas chlebowy z owsa. Dietetycy piją zalecany dla osób z problematyczną skórą, zwłaszcza w przypadku objawów trądziku - masywnej zmiany skórnej zapalnego i trudnego do usunięcia trądziku. Jako epilog wycieczki domowej roboty napojami witaminowymi chciałbym zwrócić uwagę na przepis na kwas chlebowy z soków brzozowych.

Przepisy na napój żurawinowy

Skarb zdrowia - leczniczy, a nie likier żurawinowy

Żurawina, bez przesady, jest skarbnicą zdrowia. Wymienienie jego przydatnych właściwości zajmie całą pracę doktorską. Jak wiele tych użytecznych właściwości zachowuje się w napojach alkoholowych, nie mogę powiedzieć - nie leży to w mojej kompetencji. Ale w moim daję kilka sprawdzonych receptur na likier żurawinowy, a potem jakoś sam.

Jeśli przygotowywałeś nalewkę z żurawiny przy użyciu jednej z tych receptur, powinieneś wiedzieć, jak wspaniały jest ten napój. Nie gotowałeś Wierz mi, jest świetny. Więc, likiery nie są gorsze.

Jest słodko-kwaśny, lepki, piękny i bardzo pachnący.

Gotowanie ich wcale nie jest trudne, ale wymaga mocnego starzenia, ponieważ, podobnie jak wszystkie napoje w tej kategorii, likiery żurawinowe wymagają długiej maceracji, a nawet dłużej.

Kilka suchych faktów o nie suchym napoju.

W przypadku likierów żurawinowych najlepiej jest stosować alkohol rozcieńczony do 70% - wielokrotnie potwierdzono w praktyce, że to właśnie siła alkoholu przyczynia się do lepszej ekstrakcji substancji smakowych z jagód, owoców i przypraw.

Wódka jest odpowiednia, ale czas na macerację (namaczanie składników napoju w alkoholu) powinien zostać zwiększony. Bardzo interesujący wynik uzyskuje się z ginu, który nie zakłóca smaku jagód i sprawia interesujący smak.

Żurawina to produkt o najwyższej zawartości przeciwutleniaczy wśród innych owoców i jagód (22, 5 ORAC jest wskaźnikiem zdolności antyoksydantów do wchłaniania wolnych rodników).

Żurawina ma jasny smak i aromat, ale inne składniki pozwalają na dopełnienie smaku napoju, podkreślenie zalet jagód i wygładzenie jego wad. Większość przepisów używa pachnącego miodu jako naturalnego słodzika.

Żurawina jest w harmonii z wanilią, cynamonem (jeden patyczek na 1 litr), ziele angielskie (1/8 łyżeczki zmielonego pieprzu na 1 litr), korzeń imbiru (1-2 łyżeczki na 1 litr), korzeń kalgana (na twój smak) i inne ciekawe dodatki. Jest miejsce na wyobraźnię i eksperymentowanie.

Wyobraź sobie i eksperymentuj!

Przepis na nalewanie likieru żurawinowego na alkohol nr 1

  • 600 g świeżych lub mrożonych żurawin
  • 0,5 litra alkoholu 70%
  • 2 szklanki cukru (najlepiej trzciny cukrowej)
  • 1 szklanka pachnącego miodu
  • ½-2/3 szklanki wody
  • waniliowy pod (opcjonalnie)

Jeśli żurawina jest świeża, umieść ją w zamrażarce na 2-3 dni, aby usunąć dodatkową gorycz.

Rozmrozić jagodę i zmiażdżyć ją przy pomocy zmiażdżenia (można ją rozgnieść w blenderze lub przez maszynkę do mięsa). Dodać strąk wanilii (lub ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka lub cukier waniliowy - 10-15 g) i wlać 70% alkoholu. Nalegaj, aby żurawina była przechowywana w ciemnym chłodnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie, czasami potrząsając.

Następnie przefiltruj napar przez bawełnę, kawę lub inny gęsty filtr. Rozpuścić cukier i miód w minimalnej ilości ciepłej wody, odstawić syrop, przefiltrować i wymieszać z wlewem. Zaczekaj 2 tygodnie, filtr i butelkę.

Aby uzyskać lepszy wynik, likier żurawinowy należy przechowywać przez 2-3 miesiące.

Przepis na nalewanie likieru żurawinowego na alkohol nr 2

  • 2 kg żurawiny
  • 1 kg cukru
  • 1,5 alkoholu 95%
  • 1,5 wódki 40%

Jagody do sortowania, włóż do zamrażarki na 2-3 dni. Następnie rozmrozić i zmiażdżyć lub zgnieść w blenderze. Włóż pokruszoną żurawinę do dużego słoika i zalej cukrem.

Odczekaj 24 godziny, aż jagoda da sok, a cukier się rozpuści. Wlać alkohol i wódkę, dobrze wymieszać i pozostawić w ciemnym chłodnym miejscu na miesiąc. Po czterech tygodniach wylać ciąg z szlamu, przecedzić przez sito, następnie po kilku warstwach gazy, a następnie przez filtr bawełniany lub kawowy.

Wlej napój do butelek i odstaw na co najmniej 3 miesiące. Jeśli wydaje się bardzo silny - rozcieńczyć.

Przepis likier żurawinowy na wódce z malinami

  • 2 kg świeżych żurawin
  • 1 litr wódki lub 40-45% bimbru
  • ½ szklanki pachnącego miodu
  • ½ szklanki soku malinowego

Żurawina przed użyciem zamrozić na 2-3 dni w zamrażarce. Spłukać, włożyć do słoika o odpowiedniej objętości, zmiażdżyć i napełnić wódką lub bimbrem.

Nalegaj w ciemnym chłodnym miejscu przez 4 tygodnie, nie zapominając o potrząsaniu słoikiem każdego dnia. Następnie bez opróżniania naparu dodać miód i sok malinowy. Domagaj się kolejnych 4 tygodni. Opróżnij gotowy likier, przefiltruj przez gęsty filtr i butelkę. Wytrzymaj od 2-3 miesięcy, okresowo usuwając z osadu aż do pełnego wyjaśnienia brandy.

Niektóre z jagód pozostałych po przygotowaniu napoju można użyć do udekorowania zapachu podczas degustacji.

Likier żurawinowy na alkohol i śliwowice (medyczne)

  • 1 kg żurawiny
  • 750 g cukru
  • 1 l wody
  • 200 ml śliwowicy
  • 750 ml alkoholu 95%
  • 500 ml miodu

Zamroź jagody w zamrażarce, pozwól im się rozmrozić. Wlać do słoika o odpowiedniej objętości i wlać alkohol 250-300 ml wody. Zapomnieć o banku przez trzy tygodnie w ciemnym chłodnym miejscu, od czasu do czasu przypominając sobie drżenie.

Następnie rozpuść cukier i miód w pozostałej części ciepłej wody i dodaj powstały syrop do naparu. Tam dodaj domowej roboty śliwowicę i zapomnij o zapachu przez 3 miesiące, a lepiej przez sześć miesięcy, aby uzyskać pełną macerację. Następnie przecedzić najsmaczniejsze wlewając przez grubą tkaninę, najlepiej muślinową, i wlać napój do butelek.

Pij w małych ilościach, aby poprawić krążenie krwi, bóle głowy i przeziębienia.

Aby osiągnąć maksymalne rezultaty w uzyskaniu korzystnych właściwości żurawiny, zaleca się spożywanie 300 ml napoju żurawinowego dziennie (z minimalną zawartością soku 27%), 29 g świeżej lub mrożonej żurawiny lub 27 g słodkiej suszonej żurawiny.

Domowy likier żurawinowy - przepis

Wykonywanie domowych likierów żurawinowych w domu nie jest tak dużym problemem, ale jego smak jest uważany za jeden z najlepszych! Uzyskanie żurawiny na terytorium Rosji nie jest problemem, jest bardzo smaczną i zdrową jagodą, która zachowuje swoje korzystne właściwości nawet w formie mrożonej. Nie wiadomo, czy zachowuje swoje użyteczne właściwości w likierze, ale smak zasługuje na najwyższe nagrody.

  • Przed przygotowaniem napoju zaleca się zamrożenie świeżej żurawiny, ponieważ po mrozie staje się słodsza.
  • Nawet w najgorętszy dzień można wyjąć mrożone żurawiny z lodówki i zrobić likier lub inny napój.
  • Aby przygotować likier, najlepiej użyć oczyszczonego naparu domowego lub alkoholu rozcieńczonego do 70%, według mistrzów, to właśnie w tych warunkach jagody dają smak, aromat i użyteczne właściwości.

Napoje żurawinowe mają wyraźny smak, więc można użyć różnych smaków, aby wygładzić, by tak rzec, „okrągły” smak. Najczęstszymi suplementami są imbir, cynamon, ziele angielskie. Korzeń Kalgana.

Jest mnóstwo miejsca na eksperymenty.

Jeśli dopiero zaczynasz przygotowywać napoje alkoholowe, radzimy przede wszystkim wypróbować gotową recepturę od mistrzów, a dopiero po zdobyciu doświadczenia rzucić się w otchłań eksperymentów z napojami alkoholowymi.

Składniki do produkcji likierów:

  1. Żurawina 0,5 kg
  2. Cukier 1 kg
  3. Wódka 1 litr
  4. Woda 1 litr

Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobną recepturę od innych!

Zapasy:

  1. Miska
  2. Cedzak
  3. 3 litrowa puszka z pokrywką
  4. Igła

Krok 1: Gotuj jagody.

Jagody żurawiny są sortowane, wybierając dojrzałe, gęste jagody bez uszkodzeń. Dobrze opłukiwamy i potrząsamy nim na durszlaku, aby woda się wyczerpywała. Kiedy żurawina wysusza każdą jagodę, przebijamy ją dużą igłą i wkładamy do miski, skrapiając cukrem. Pozostawić na 30 minut na zrobienie soku.

Krok 2: Wymieszaj składniki.

Wlej jagody z cukrem do czystego trzylitrowego słoika i dodaj do nich wódkę. W międzyczasie gotujemy 1 litr wody, najlepiej przefiltrowanej. Ponownie wrząca woda, pozwól jej ostygnąć i wlej zimną nalewkę na górę już zimnego słoika. Wymieszaj zawartość i zamknij pokrywę.

Krok 3: Nalegaj na nalewanie.

W ciemnym miejscu kładziemy słoik jagód. Do tego nadaje się szafa lub spiżarnia. Temperatura w miejscu, w którym będzie podawany alkohol, powinna mieścić się w przedziale 19-20 stopni. Aby jagody mogły porzucić cały swój smak, trwa około jednego miesiąca, ale im dłuższy jest czas nalewania, tym smaczniejszy okazuje się.

Krok 4: serwowane przy stole.

Gdy napój napełnia się, należy go opróżnić przez kilka warstw gazy. Podawaj napój w karafce, lepiej, jeśli jego ściany będą miały fasetowany wzór. Piękny kolor nalewki i fasetowane ściany dadzą efekt rubinu, który ozdobi każdy świąteczny stół. Bon apetyt!

Porady dotyczące receptur:

  • Przypinanie żurawiny jest dość pracochłonnym procesem, można po prostu zmielić jagody w blenderze, ale wtedy nalewka nie będzie tak przezroczysta, jak potrzeba.
  • w celu nadania przyjemnego aromatu nalewce z żurawiny, można dodać kilka gałązek mięty i 1 łyżkę kalganu lub, jak to się nazywa, korzeń potencjilla.
  • Często podczas infuzji na dnie słoika cukier osiada. Spróbuj posmakować nalewki, jeśli jest wystarczająco słodka, wlać zawartość do innego słoika, aby cukier pozostał na dnie. Jeśli napój nie wydaje ci się wystarczająco słodki, wymieszaj zawartość, aż cukier się rozpuści.

Przepis „Tradycyjny”

Wymaga następujących elementów:

  • jagody - 250 g;
  • wódka - 500 ml;
  • cukier granulowany - duża łyżka;
  • oczyszczona woda - 50 ml.

Proces przygotowywania napoju jest następujący:

  1. Owoce dokładnie myją, iterują. Odpowiednie jagody zasypiają w pojemniku z szerokim dnem.
  2. Żurawiny rozdrabnia się za pomocą wałka do ciasta, aby uzyskać jednorodny kleik. Dodaj cukier do puree.
  3. W skład jagód wlewa się wódkę i wszystkie są aktywnie mieszane.
  4. Żurawinę wlewa się do litrowego pojemnika. Szczelnie zamknięta pokrywką. Bank umieść w chłodnym ciemnym miejscu na 14 dni.
  5. Jak tylko upłynie określony czas, odlew jest filtrowany przez cięcie gazą, składany na kilka warstw.

Aby nie stracić smaku, najlepiej przechowywać go w lodówce lub w piwnicy.

Przepis na likier żurawinowy na alkohol

Aby go przygotować, potrzebujesz następujących komponentów:

  • żurawina - 400 g;
  • zgnieciony korzeń kalgana - pół małej łyżeczki;
  • alkohol - 110 ml;
  • woda oczyszczona - 100 ml;
  • cukier granulowany - pół szklanki.

Przygotuj napój w tej kolejności:

  1. Cranberries uporządkowane, obrane. Wlać do rondla i funta. W wyniku manipulacji należy uzyskać jednorodną masę.
  2. Do jagód dodać posiekany korzeń kalgana, cukier.
  3. Składniki są nalewane alkoholem i dokładnie mieszane. Pokrywa pojemności z pokrywką.
  4. Godzinę później płyn wlewa się do szklanego pojemnika. Następnie przenieść do ciepłego miejsca i pozostawić do zaparzenia na dwa tygodnie. Czasami może to potrwać nieco dłużej. Następnie napój jest filtrowany przez gazę lub drobne sito. Napełnianie żurawiną jest gotowe.

Żurawiny na Boże Narodzenie

Napary i nalewki są napojami alkoholowymi, które są płynnymi wyciągami alkoholowymi z jagód i owoców (likiery) lub roślin leczniczych (nalewki).

Różnica między nimi polega na tym, że nalewki są używane wyłącznie do celów leczniczych, a likiery są podawane jako napoje alkoholowe. Zasada gotowania i te i inne są takie same. Z chemicznego punktu widzenia są to ekstrakty, w których alkohol etylowy lub, po prostu, wódka działa jak ciecz ekstrakcyjna.

Ale na święta Nowego Roku trzeba było spędzić żurawiny przywiezione z miejsc pielgrzymkowych na północy naszego kraju (w tych miejscach ludzie nie mają miejsca do pracy i żyją sprzedając sezonowe jagody, grzyby itp., Postanowiłem wnieść wkład i kupiłem im żurawinę i borówki, żurawiny były doskonałe, duże, bez skazy...).

Często robiłem likier żurawinowy, ale według innych przepisów, w których nie byłem zbytnio zadowolony. Ta opcja została nagrana ze mną przez długi czas, ale robię to po raz pierwszy. Zalety tego przepisu - trochę cukru.... nie jest bardzo pikantny z żurawiną... delikatny i miękki... - bardzo dobra opcja dla kobiet.

Wszystkie witaminy z żurawiny w likierze są zachowane... ponieważ wszystko odbywa się bez ogrzewania...

    0,5 litra alkoholu etylowego (mam lekarstwo), 1 szklankę (na 250 ml) całych żurawin (zmiażdżyć przed zmiażdżeniem), 1 l surowej wody (!!!!!!), 20 kostek cukru (to

170-200 g) Uzyskuje się nalewanie

30% siły, łagodny i smaczny.

  • Natychmiast wymieszaj wszystko, włóż do ciemnego miejsca, stań na 2 tygodnie (jest to możliwe i nie będzie nic złego). Szczep. Jest zrobione. Usuń, aby użyć.
  • Uwaga: kiedy nie jest możliwe zrobienie alkoholu, myślę, że można go wytwarzać z wódki, wtedy konieczne jest ponowne obliczenie ilości wszystkich składników, myślę, że nie będzie z tym żadnej trudności.

    Ale na wszelki wypadek podam proporcje - za 0,5 l wódki + 0,165 l surowej wody + (

    0,5) stak.klyukvy + 9-10 sztuk cukru

    • Lub bez wątpienia weź 40 stopni. wódka (to jest 40% alkoholu, więc jest to bardziej zrozumiałe) i dodaj 0,5 (lub 1) kubki żurawiny i 9-10 bryłek cukru, wszystko będzie takie jak moje, tylko mniejsze ilości i mocniejsze liberie będą.
    • Nie ma potrzeby dokładności analitycznej, wszystko jest warunkowe. Zwłaszcza żurawina i cukier tak samo zmniejszają stopnie, a nie można obliczyć twierdzy w domu (bez urządzenia), ale w żadnym wypadku nie będzie to 40 stopni, ale mniej.

    Sok z żurawiny - przepisy kulinarne i wskazówki do gotowania

    Drodzy czytelnicy, widzicie, najlepszą rzeczą jest to, że napoje, które pojawiają się na naszym stole są nie tylko smaczne, ale także przydatne. A dziś mówimy o jednym z tych napojów - żurawinowym morse. Natalya Litvishko, autorka bloga „O pieniądzach i nie tylko...” opowie jej o tym, co jest przydatne i jak gotować sok żurawinowy w domu.

    Co to jest mors

    Nazwa sok z Bizancjum „Murse” - woda z miodem, zniekształcony łaciński „Mulsa”. Morse powstaje z jagód takich jak żurawina, wiśnie, borówki, czerwone porzeczki, maliny, jeżyny, wiśnie czereśniowe, turnas, czyli te, w których jest wiele kości lub zebranych w dużych ilościach.

    Do przygotowania jagód Morse'a należy przyjąć objętość lub wagę 2-3 razy mniej niż woda i gotować przez 2-4 godziny, w zależności od objętości. Następnie bronić, osuszyć, przefiltrować, ścisnąć grubą. Do powstałego soku dodać cukier lub miód, czasem przyprawy, ponownie ogrzać do wrzenia, po czym napój jest gotowy.

    Co to jest przydatny sok żurawinowy

    Żurawina jest wyjątkową jagodą, zawiera wiele niezbędnych dla naszego organizmu substancji: kwasy organiczne, pektyny, naturalne cukry - glukozę, fruktozę, sacharozę, witaminy, mikro i makroelementy, garbniki itp. Więcej informacji na temat korzyści żurawinowych można znaleźć w artykule Żurawina - jagoda zdrowia

    Przy odpowiednim przygotowaniu soku żurawinowego, prawie wszystkie użyteczne substancje są przechowywane w napoju, więc nie jest zaskakujące, że ma tak dużą liczbę użytecznych właściwości.

    Sok żurawinowy może pomóc:

    • obniżyć temperaturę i złagodzić stan pacjenta podczas ciepła;
    • zmniejszyć ciśnienie krwi;
    • poprawić sen;
    • poprawić odporność;
    • oczyścić naczynia;
    • radzić sobie z bólem gardła;
    • radzić sobie z zatruciem;
    • zmniejszyć nudności;
    • usunąć nadmiar wody z organizmu.

    Przeciwwskazania

    Pomimo wszystkich korzyści, jakie owoc żurawinowy może przynieść zdrowiu, warto wiedzieć o ograniczeniach jego stosowania. Jedną z przeciwwskazań jest indywidualna nietolerancja na żurawinę i jej produkty. Obejmują one również choroby przewodu pokarmowego. Umiarkowane spożycie napoju witaminowego w obniżonym stężeniu soku jest możliwe tylko za zgodą lekarza.

    Drinkware z żurawiną owocową

    Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie naczynia do gotowania soku żurawinowego. Jagoda jest bogata w kwasy organiczne. W związku z tym przygotowanie napoju nie pasuje do duraluminium - kwas reaguje z metalem.

    Niepożądane jest stosowanie naczyń nierdzewnych. Chociaż materiał ten jest bardziej odporny na kwasy ze względu na dodatki stopowe, jest nadal metalowy. Najlepsza opcja - naczynia emaliowane, szklane lub ceramiczne.

    Kruszarki i słupki do wyciskania soku z jagód, lepiej jest wziąć drewniany lub ceramiczny. Możesz rozdrobnić żurawinę w blenderze lub robocie kuchennym. Jednak niepożądane jest używanie młynka do tych celów - noże są wykonane z żelaza, proces utleniania przyspieszy. Morse po takich jagodach może mieć metaliczny smak.

    Środki ostrożności

    Żurawina - soczyste jagody. Aby nie popsuć ubrań przypadkowo złapanych podczas wyrabiania soku z jagód, użyj fartucha. Ale nawet nie tak przerażające, że sok dostaje się na ubrania. Unikać przypadkowego kontaktu soku z oczami - kwas może powodować poważne podrażnienie błony śluzowej oczu.

    Wyciśnij sok z gumowych lub silikonowych rękawic kuchennych, aby chronić ręce przed plamami kwasów i soków.

    Nie wyciskać świeżo ugotowanego soku, aby uniknąć oparzeń termicznych.

    Jak przygotować jagody do soku żurawinowego

    Świeże jagody należy opłukać zimną wodą w durszlaku, zasypiając surowcami w małych porcjach. Zanurz durszlak z jagodą w umywalce lub głębokiej filiżance wody. Zmień wodę kilka razy.

    Płukanie jagód bieżącą wodą, obserwuj ciśnienie. Zbyt duże ciśnienie może uszkodzić skorupę jagód, a następnie sok odejdzie.

    Po umyciu jagody są gotowe do dalszego użycia.

    Jeśli później zamrozisz jagody, kiedy będziesz gotowy do przygotowania soku owocowego, będziesz musiał wyjąć je z zamrażarki i zastosować w praktyce. Jeśli używasz mrożonych żurawin ze sklepu, nie musisz rozmrażać, kilkakrotnie opłukać je w durszlaku zimną wodą. W procesie mycia jagody częściowo rozmrożone.

    W niektórych przepisach można użyć nie do końca rozmrożonych żurawin. W przypadku przepisów, które wymagają wyciskania soku, żurawinę należy pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

    Suszone żurawiny powinny być myte, zmieniając wodę kilka razy. Może być używany do przygotowywania naparu lub wywaru.

    Przepisy Morse'a żurawinowego

    Istnieje kilka sposobów na zrobienie soku żurawinowego:

    1. Proste, bez obróbki cieplnej.
    2. Z wyciśniętym sokiem z gotowanych jagód.
    3. Z dodatkiem gotowanego soku żurawinowego.
    4. Infuzja.
    5. Odwar.

    Nie podam ścisłego stosunku wagowego produktów. Obliczanie ilości - dwie filiżanki żurawiny na litr wody. Jest w takich proporcjach, że napój owocowy ma bogaty smak i piękny kolor. Cukier - zgodnie z Twoimi preferencjami - od jednej czwartej szklanki.

    Jeśli przygotowany napój jest zbyt kwaśny, można dodać przegotowaną wodę lub osłodzić go syropem cukrowym.

    Zawsze warto mieć w lodówce gotowy syrop cukrowy. Słodzić, jeśli to konieczne, gotowy zimny napój jest łatwiejszy przy pomocy syropu niż cukru.

    Dwie szklanki mrożonej żurawiny 200 ml - to około 300 gramów jagód. Pełna miarka - 200 g.

    Jeśli zastąpisz cukier miodem, pamiętaj, że miód nie lubi wysokiej temperatury, rozkłada użyteczne substancje i pozostaje tylko słodycz.

    Teraz na temat konkretnych przepisów zastanów się, jak ugotować sok żurawinowy.

    DIETA PO USUWANIU BUBARY BUBBLE

    Jak żyć pełnią życia bez woreczka żółciowego

    Sok żurawinowy bez gotowania - prosty przepis

    Pamiętasz, jak w dzieciństwie szybko zrobiłeś sobie drinka, mieszając kilka łyżek dżemu w szklance wody? Czy było smaczne? To najprostszy przepis na morse.

    Aby uzyskać ślepą próbę na taki morse, wyrabiaj jagody z tolkushką, dodaj cukier, dobrze wmasuj i włóż do słoików. Na dwie szklanki jagód połowę połknąć do szklanki cukru. Wszystko zależy od kwaśnych owoców i preferencji smakowych. Możesz zrobić taki przedmiot w robocie kuchennym. Stopień zmielenia jagód będzie wyższy.

    Do samego soku żurawinowego potrzebne są 2-3 łyżeczki wcześniej przygotowanej żurawiny z cukrem zmieszanym w szklance schłodzonej przegotowanej wody. Wszystko, najprostsze żurawinowe morsy są gotowe.

    Zachowaj taką potrzebę kęsów w lodówce.

    Jest to odpowiednia wersja Morse'a, gdy nie ma potrzeby gotowania go w dużych ilościach. Dobrze jest również używać w upale. Kwaśny sok żurawinowy doskonale gasi pragnienie, odświeża i tonizuje.

    Proponuję oglądać twoje wideo. Szybki przepis na sok żurawinowy.

    Żurawinowy mors z mrożonych jagód - przepis ze zdjęciami krok po kroku

    Umyte, nie do końca rozmrożone jagody, wlać do rondla z zimną wodą.

    Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10-15 minut w minimalnej temperaturze.

    Czas gotowania zależy od rodzaju żurawiny. Gotowanie żurawin w gospodarstwach rolnych trwa dłużej. Ma bardziej gęstą skorupę. Odmiany agrotechniczne są przeznaczone specjalnie do transportu i długotrwałego przechowywania. Żurawiny, zbierane w naturalnym środowisku, mniejsze, obrane na rozcieńczalniku jagód. Czas gotowania można skrócić.

    Pozostaw pod pokrywką aż do całkowitego ochłodzenia.

    Przecedzić napój przez sito, posypane gazą lub płótnem. Używam lnianej serwetki.

    Wyciśnij sok z jagód przez dwie warstwy gazy lub lnianej serwetki. Z uprawianych odmian jagód, wytłoczyny będą podobne w strukturze do puree.

    Aby na lnianych serwetkach nie było plam z soku, spłucz je dobrze zimną wodą i zagotuj w niewielkiej ilości wody z sodą oczyszczoną. Poczekaj, aż ostygnie w wodzie sodowej. Potem po prostu spłucz w zimnej wodzie. Bez plam, bez zapachów!

    Pozostałość ciasta powraca do sita i zrzuca schłodzony bulion, aby maksymalnie wykorzystać sok, który nie przechodził przez serwetkę. Z dwóch szklanek żurawiny pozostanie garść posiłku.

    Dodaj syrop cukrowy do smaku.

    Sok żurawinowy ze świeżo wyciśniętym sokiem żurawinowym

    Połóż garnek z wodą na kuchence. Do tego czasu wrząca woda wyciska sok z jagód. Aby to zrobić, umieść umyte jagody w dwuwarstwowej torbie z gazy lub lnianej serwetce, zmiażdż, wyciśnij sok w szklanym pojemniku.

    Dodaj ciasto do jagód do wrzącej wody. Gotować przez 5-7 minut. Wyłącz piec. Wlać sok żurawinowy. Dodaj cukier.

    Do schłodzonego napoju można również dodać sok. Następnie wyciśnięty sok aż do użycia należy przechowywać w lodówce, słodzonej syropem cukrowym. Uważa się, że dzięki tej metodzie przygotowania większość witamin jest przechowywana.

    Sok żurawinowy bez gotowania (napar)

    Wlej dwie szklanki rozgniecionych jagód do półlitrowego termosu, zalej je wrzącą wodą. Pozostawić na 6-8 godzin. Wycisnąć powstały napar, wycisnąć sok.

    Infuzja przechowywana w lodówce w szklanym pojemniku przez tydzień. Gotuj syrop cukrowy oddzielnie. Rozcieńczyć napar zimną przegotowaną wodą, dodać syrop cukrowy do smaku.

    Sok żurawinowy z suszonych / suszonych jagód (wywar)

    Teraz w sprzedaży można znaleźć suszone żurawiny. Stężenie składników odżywczych w wysuszonym produkcie jest znacznie wyższe, a ilość kwasów organicznych jest mniejsza.

    Do przygotowania suszonego soku żurawinowego najbardziej odpowiedni jest przepis bulionowy. Wlej przygotowany surowiec zimną wodą, zagotuj, gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu, wyłącz kuchenkę, dodaj cukier lub syrop cukrowy do smaku.

    Pyszny sok z żurawiny i czarnej porzeczki

    Do tego napoju należy wziąć szklankę żurawiny i czarnej porzeczki oraz pół litra wody. Wyciśnij sok z jagód. We wrzącej wodzie wysłać miąższ jagodowy. Pozwól mu gotować przez 5-7 minut. Schłodzić powstały bulion. Odcedź zacieru. W ochłodzonym bulionie dodać wyciśnięty sok i syrop cukrowy do smaku.

    Jak zrobić syrop cukrowy

    Zauważyłem, że zawsze radzę dodawać syrop cukrowy. Do ugotowania potrzebny jest niski rondel z grubym dnem, łyżką, wodą i cukrem.

    Na dwie części cukru weź jedną część wody. Zdobądź gruby syrop cukrowy. Za jedną część cukru - jedną część wody. Średnia konsystencja syropu.

    Odmierz wodę, wlej do rondla, zagotuj. Stopniowo dodawać cukier, mieszając, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Doprowadzić do wrzenia, wyjąć z ognia. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej wlać do szklanych pojemników. Przechowywać w lodówce.

    Domowy sok żurawinowy

    Żurawina to bardzo przydatne jagody o dużej zawartości witamin. Jego przydatne właściwości są znane od dawna, stosowane są w medycynie tradycyjnej. Żurawina to doskonały domowy alkohol - likiery, likiery i koktajle.

    Dodaj ją do herbaty, z której możesz ugotować pyszny dżem i zrobić zdrowe napoje. Prawidłowy sok żurawinowy jest wytwarzany z jagód żurawiny, która została zmielona w drewnianym moździerzu i drewnianym tłuczku, a następnie jest nalewana ciepłą wodą i podawana z zaparzeniem.

    Następnie przesączono do innego pojemnika, a resztki ponownie wylano gorącą wodą.

    Jak zrobić sok z żurawiny? Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie, a każda gospodyni robi to na swój sposób z miodem, miętą, wanilią, cynamonem itp. Sok żurawinowy w upale bardzo dobrze gasi pragnienie, aw chłodnej porze roku jest doskonałym środkiem profilaktycznym przeciwko wielu dolegliwościom.

    Jest to jedna z najłatwiejszych receptur na sok żurawinowy, składa się tylko z trzech pozycji. Gotowy napój zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. W domu będzie mógł gotować każdą gospodynię domową.

    Składniki:

    • Świeże jagody -150 gr;
    • Woda - 0,6 l;
    • Cukier granulowany - 0,5 łyżki.

    Jak gotować:

    1. Jagody umieszczane w durszlaku lub sitku i spłukiwane pod bieżącą wodą, biust usuwają śmieci.
    2. Zacieru żurawinowego w papkę z drewnianym tolkushku.
    3. Wyciśnij sok do oddzielnej miski. Aby to zrobić, możesz użyć gazy lub użyć drobnego sita.
    4. W pozostałym cieście wlać wodę, włożyć do ognia i zagotować, gotować przez 5 minut, a następnie przecedzić. Wlać cukier i mieszać, aż się rozpuści. Cukier w recepturze można zastąpić miodem, dodając go do smaku. Niech bulion ostygnie i wlej wyciśnięty sok żurawinowy. Wymieszaj wszystko i pij schłodzone.

    Mrożony sok żurawinowy

    Zamrażanie jest najlepszym sposobem na zachowanie żurawiny przez długi czas. W zamrażarce nie traci właściwości leczniczych. A przed przygotowaniem napoju owocowego wystarczy zalać go wrzącą wodą. I kontynuuj zwykły sok żurawinowy.

    Składniki:

    • Mrożone żurawiny - 250g;
    • Cukier –5–7 łyżek;
    • Woda - 2 litry.

    Gotowanie:

    1. Mrożone jagody umieścić w naczyniu, pozwolić żurawinie rozmrozić w temperaturze pokojowej. Zwykle w ciągu 15-20 minut jagody będą gotowe do dalszego użycia.
    2. Blender zacieru żurawiny w papce. Dokładnie wyciśnij sok.
    3. Wymieszaj sok, wodę i cukier, dobrze wymieszaj. W wolnym ogniu zagotuj sok. Pozostaw płyn do zaparzenia na 15-20 minut.
    4. Przecedzić przez gazę i wlać do odpowiedniego naczynia. Mrożony sok żurawinowy jest gotowy do użycia.

    przepis jak gotować sok z żurawiny

    Przepis na owoce żurawiny z korzeniem imbiru

    Składniki:

    • Żurawina - 250 gr;
    • Imbir - 50 gr;
    • Miód - 2 łyżki;
    • Woda - 1,5 litra.

    Jak gotować:

    1. W emaliowanej misce wlać czyste żurawiny i posiekany korzeń imbiru. Wlać wodę, zagotować i gotować przez 1-2 minuty na małym ogniu.
    2. Schłodzić morse, przecedzić przez gazę. Wlać do słoika miód. Gotowy napój będzie smaczniejszy, jeśli dodasz gałązkę mięty i pomarańczowy plasterek.

    Przepis Morse'a z żurawiną i owocami dzikiej róży

    Pyszny napój o pikantnym aromacie można przygotować z żurawiny i owoców dzikiej róży. Taki sok żurawinowy podczas ciąży jest bardzo przydatny. Gotowanie jest bardzo proste.

    Składniki:

    • Żurawina - 300g;
    • Biodra różowe - 1 szklanka;
    • Cukier lub miód - do smaku;
    • Cynamon to szczypta;
    • Woda - 2l.

    Gotowanie:

    1. Spłukać jagody, zmiażdżyć wałkiem. Wlej wodę i zagotuj. Nie trzeba gotować!
    2. Czysty owoc dzikiej róży wlać do rosołu, dodać cynamon, cukier lub miód do smaku.
    3. Zaparzaj napój owinięty patelnią z ręcznikiem na 1-2 godziny. Napój dla twojego zdrowia jest gotowy!

    Korzyści i szkoda soku żurawinowego. Korzyści z soku żurawinowego są bardzo wysokie. Witaminy w żurawinach pobudzają wzrost odporności, jest to szczególnie ważne w zimie. Witamina C jest doskonała na przeziębienia.

    A jeśli masz ból gardła - pij ten pyszny napój gorący i małymi łykami. Sok żurawinowy w czasie ciąży staje się koniecznym napojem, wielu lekarzy zaleca picie go w czasie ciąży.

    To wspaniały naturalny antybiotyk, który nie szkodzi ani mamie, ani dziecku.

    Żurawina Morse'a może zmniejszyć ciśnienie, poprawić wydajność przewodu pokarmowego. Żurawina leczy różne infekcje, zwłaszcza w zimnych porach roku. Zaleca się pić go zimą podczas braku witamin w organizmie człowieka.

    Sok żurawinowy zwiększa funkcje ochronne organizmu, usuwa toksyny i żużle, normalizuje przemianę materii, pomaga zwalczać nadwagę.
    W napoju żurawinowym nie ma konserwantów, więc jest przydatny dla dzieci.

    Pij sok przez godzinę przed posiłkami.

    (Głosy 4: 5,00 z 5)
    Ładowanie...

    Jak gotować napój owocowy z żurawiny według wszystkich zasad?

    Napoje z dzikich owoców i jagód są cenne nie tylko ze względu na ich smak i aromat, ale także za wysoką zawartość substancji biologicznie czynnych - witamin, enzymów, białek, węglowodanów.

    Większość z nich ma właściwości lecznicze i od dawna jest stosowana w medycynie tradycyjnej. Napoje żurawinowe są stosowane w celu pobudzenia apetytu i zwiększenia witalności.

    Dlatego, aby wiedzieć, jak gotować sok żurawinowy, powinna każda gospodyni.

    Klasyczny przepis na Morse'a

    Aby przygotować jeden litr napoju, potrzebujemy:

    • 1 l wody;
    • 1 łyżka. żurawina;
    • ¾ art. piasek z cukru.

    Najpierw przygotuj jagody. Powinny być sortowane, płukane, suszone. Następnie umieść żurawinę w durszlaku lub sitku i ugniataj drewnianą łyżką lub tolkushkoy. Otrzymany w ten sposób sok żurawinowy solił go w czystym naczyniu i przez chwilę wkładał do lodówki.

    Aby ugotować sok żurawinowy, musisz posortować żurawinę, spłukać, zmiażdżyć drewnianą łyżką, a następnie wycisnąć sok

    Miąższ lub plewy wypełnić wodą i gotować przez pięć do siedmiu minut, przefiltrować, dodać cukier i ostudzić. Do tego bulionu dodaj świeży sok żurawinowy z lodówki i dokładnie wymieszaj. Jak widać, przygotowanie soku żurawinowego nie trwało długo. Podawać schłodzony napój.

    W zależności od czasu zbierania jagód żurawina może być kwaśna lub słodsza, dzięki czemu ilość cukru w ​​napoju jest dobierana do smaku. Jeśli ilość cukru, która sugeruje przepis, nagle okazała się niewystarczająca - dodaj go do gotowego napoju. Jeśli sok okazał się słodszy niż myślałeś, rozcieńczyć go przegotowaną wodą.

    Istnieje kilka sztuczek w przygotowaniu Morse'a. Jeden z nich - jagody blanszujące. Zajmie to trochę czasu, a korzyści są. Po blanszowaniu żurawiny w skorupie jest rozcieńczona, oznacza to, że będzie znacznie łatwiej ją rozciągnąć, a otrzymasz więcej soku.

    Dzięki tej metodzie przygotowywania soku owocowego z żurawin, w napoju zachowuje się maksimum użytecznych substancji, ponieważ najcenniejszy sok jagodowy nie poddaje się obróbce cieplnej. Taki napój można przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni.

    Napój żurawinowy

    Oto kolejny ciekawy przepis na napój żurawinowy, którego przygotowanie może być nawet prostsze niż poprzednie. Przydatne właściwości jagód w nim są zapisywane. Przygotowane żurawiny należy zagnieść w misce i przykryć cukrem.

    Po 2-3 godzinach w garnku tworzy się syrop, który należy spuścić do osobnego rondla. Pozostały wytraw należy wypełnić wodą i gotować przez 5-7 minut. Usuwamy bulion z ciepła, filtrujemy, schładzamy.

    Przed podaniem dodaj wcześniej otrzymany syrop do napoju.

    Jeśli korzystasz z tego przepisu, zwróć uwagę na zalety tej metody przygotowania. W soku gotowym nie można uzyskać ziaren żurawiny, ponieważ jest to przeciążanie i syrop oraz wywar.

    Jak już wspomniano, sok żurawinowy jest przydatny. Jest stosowany na przeziębienie, ponieważ dobrze gasi pragnienie i obniża temperaturę podczas przeziębienia i grypy. Oczywiste jest, że lodowy napój nie jest podawany chorym, powinien być spożywany letni.

    Soczysta jagodowa lemoniada

    W dzisiejszych czasach łatwo jest kupić żurawinę w supermarkecie o każdej porze roku. Dlatego ten przepis jest przydatny do przygotowywania domowej lemoniady.

    Sok żurawinowy jest bardzo orzeźwiający i bardzo zdrowy.

    Żurawiny należy zagnieść drewnianą łyżką, przecedzić sok przez gazę lub wycisnąć sokowirówkę, dodać cukier. Dobrze wymieszaj, włóż do karafki. Podczas gdy wszystkie kroki w przygotowaniu Morse'a są powtarzane, a teraz... Włóż karafkę kilka kostek lodu i zalej naczynie wodą gazowaną.

    Dla smaku można włożyć kawałki świeżej skórki z cytryny lub wycisnąć sok z cytryny. Następnie napój będzie dokładnie odzwierciedlał jego nazwę - „lemoniadę”.

    Aby przygotować orzeźwiający sok na 100 g żurawiny, potrzebujesz:

    • 100 g cukru;
    • 1 l wody gazowanej;
    • plasterki skórki cytryny.

    Żurawina - mocne jagody. Przechowywanie nie jest trudne: można wlać zimną wodę jesienią i umieścić ją w chłodnym miejscu, można zamrozić. Jeśli masz mało miejsca do przechowywania, radzimy przygotować koncentrat, z którego można gotować sok owocowy żurawiny w dowolnym momencie.

    Przygotowanie na morse na przyszłość

    Umyć żurawinę, posiekać w blenderze, wymieszać z cukrem. Pozostaw na kilka godzin, aby cukier został sprzedany i rozprowadzony na bankach.

    Cukier bierze się do smaku, nie bój się, to nie wystarczy, jagody zawierają dużą ilość kwasu benzoesowego, który jest naturalnym konserwantem, więc puree ziemniaczane nie fermentują. Przechowuj jednak lepiej w lodówce.

    Jeśli to konieczne, rozcieńczyć mieszaninę przegotowaną wodą, a sok żurawinowy jest gotowy, nawet nie trzeba go gotować.

    Aby poprawić lecznicze właściwości napoju, możesz zastąpić cukier miodem, dodając go do wciąż ciepłego wywaru. Ważne jest, aby pamiętać, że podczas używania miodu nie trzeba już gotować soku, w przeciwnym razie wszystkie substancje lecznicze zawarte w miodzie zostaną zniszczone.

    Powinniśmy również porozmawiać o korzyściach płynących z jagód w czasie ciąży.

    Żurawina jest silnym naturalnym środkiem, sok żurawinowy ma zdolność przeciwstawiania się infekcjom, ponieważ zawiera dużą ilość taniny.

    Dlatego lekarze zalecają sok żurawinowy z napojami czaszkowymi dla kobiet w ciąży. W tym decydującym dla kobiety okresie odporność organizmu zostaje zmniejszona.

    Napój żurawinowy będzie środkiem, który pomoże podnieść odporność i zapobiec przeziębieniom.

    Żurawina ma działanie moczopędne.

    Innym problemem związanym z ciążą jest obrzęk. Ze względu na wyraźne działanie moczopędne przepisywany jest sok żurawinowy zamiast chemikaliów. Zauważono, że kobiety, które jadły napoje żurawinowe podczas ciąży miały mniejszy apel do dentystów o krwawienie z dziąseł i występowanie próchnicy.

    Podniesienie presji i pomoc w rozwiązaniu problemu żylaków w czasie ciąży pomoże również tej wspaniałej jagodzie. Żurawina wzmacnia naczynia krwionośne, a to jest bardzo ważne w czasie ciąży, przyczynia się do prawidłowego krążenia krwi, a zatem ma korzystny wpływ na rozwój płodu.

    Czasami w czasie ciąży sok żurawinowy może podrażniać błonę śluzową żołądka, w którym to przypadku można go zastąpić kissel.

    Przepyszny przepis na galaretkę

    Przygotuj jagody: posortuj, umyj. Następnie posiekać żurawinę w blenderze lub zmiażdżyć w moździerzu, wycisnąć sok. Ściśnij w wodzie i gotuj przez 5 - 7 minut, odcedź.

    Dodaj cukier do bulionu i zagotuj we wrzącej cieczy, aby wprowadzić cienki strumień rozcieńczonej skrobi w zimnej wodzie. Zagotuj ponownie, wyjmij patelnię z ognia, dodaj świeży sok żurawinowy.

    Kissel wymieszać i wlać do małego naczynia, posypać cukrem, aby nie uformować filmu, i pozostawić do ostygnięcia. Podawać z mlekiem lub śmietaną.

    Do przygotowania galaretki potrzebne będą:

    • 1 l wody;
    • 1 łyżka. żurawina;
    • ¾ art. cukier;
    • 3 łyżki. l skrobia.

    Spróbuj zdobić galaretkę na wierzchu bitą śmietaną, a wielki deser jest gotowy.

    Bardzo smaczna galaretka żurawinowa

    Berry Mousse

    Jak tylko zaczniemy rozmawiać o deserach, radzimy przygotować mus na bazie soku żurawinowego. Ta potrawa spodoba się dzieciom, urozmaica menu tych, którzy przestrzegają diety, jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu.

    Tak więc przepis wymaga użycia takich produktów:

    • 3 łyżki. woda;
    • 0,5 łyżki. żurawina;
    • 0,5 łyżki. kasza manna;
    • 0,5 łyżki. cukier

    Umyć żurawinę i wycisnąć z nich sok. Pulp gotować, odcedzać, gotować płyn, dodać cukier. Wymieszaj grys i gotuj, aż będą gotowe. Schłodzić owsiankę trochę i ubić, a następnie dodać wyciśnięty sok. Mus podawany z zimnym mlekiem lub śmietaną. Deser można ozdobić świeżymi owocami lub dżemem.

    Teraz bardzo modne jest zbieranie jagód i owoców na przyszłość poprzez peklowanie lub suszenie. Ci, którzy podążają za postacią, powinni uważać na używanie chipsów żurawinowych.

    Sama, niskokaloryczna jagoda, 100 g produktu zawiera tylko 26 kcal, ale wartość energetyczna 100 g suszonych jagód już 308 kcal.

    Ostrożnie żurawinę należy stosować w chorobach wątroby, zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości soku żołądkowego i procesach wrzodowych.

    Sok żurawinowy - 7 przepisów w domu

    Sok żurawinowy - magazyn witamin. Przepis na owocowy napój żurawinowy może przyjąć każdy, kto dba o odporność bliskich, obserwuje figurę i po prostu utrzymuje się w dobrej formie. Kompoty, napoje owocowe, koktajle detoksykacyjne... Powiemy Ci, jak przygotować najsmaczniejsze napoje żurawinowe i jakie składniki są przydatne do dodania.

    Sok żurawinowy - klasyczny przepis na świeże jagody

    Przygotuj najsmaczniejszy sok żurawinowy z najlepszych świeżych jagód, które są często sprzedawane na rynku. Nie ma trudności w technologii.

    Ale żurawina natychmiast traci lwią część składników odżywczych w kontakcie z żelazem.

    Dlatego konieczne jest jedynie zmielenie go za pomocą drewnianej zaprawy, przeciśnięcie przez plastikowy durszlak lub gazę i gotowanie w wozie z emaliowaną, nieprzywierającą powłoką (lub z dowolnego nieutleniającego stopu).

    Na 2 szklanki napoju potrzebujemy:

    • żurawina - 200 g;
    • cukier - 50 g (3 łyżki);
    • woda - 700 ml.

    Moje jagody, lekko wytrawne, mielą się w drewnianej lub kamiennej zaprawie, przeciskają się przez gazę lub durszlak.

    Ciasto polać wodą, włożyć chochlę na kuchenkę i zagotować. Gdy tylko woda zaczęła się trochę zagotować, zmieniliśmy ogień na minimum i zmęczeni w najsłabszym przez kolejne 10 minut.

    W tym czasie sok miesza się z cukrem, aby wszystkie kryształy zostały rozpuszczone.

    Morse, w którym ciasto gotowano, filtrowano i chłodzono do temperatury pokojowej. Teraz wylej sok z cukrem w cienkim strumieniu, dokładnie wymieszaj. Napój jest gotowy! Taki sok jest uzyskiwany przez najbardziej „żywych” - zabieg jest delikatny i zachowuje wszystkie cenne właściwości jagód. Lekarze twierdzą, że taki sok szybko „zabija” zarazki grypy, aw ciągu jednego lub dwóch dni stawia osobę na nogi podczas zimnego okresu.

    Gotowanie mrożonych jagód

    Sok żurawinowy z mrożonych jagód nie jest na ogół gorszy od soku ze świeżych owoców. Żurawiny zachowują większość swoich cennych właściwości podczas zamrażania, zwłaszcza szoku. Jeśli ktoś blisko ciebie zaczął kichać - natychmiast pobiegnij do supermarketu po żurawinę i przygotuj napój leczniczy.

    Wymagane składniki:

    • 400-500 g żurawiny;
    • 2 litry wody;
    • szklanka cukru.

    Jeśli nie lubisz słodkich napojów, zmniejsz ilość cukru.

    Kładziemy jagody na miarce bez rozmrażania. Napełnij go cukrem, przyciśnij drewnianym tolkushkoy, aż pojawi się sok. Napełnij wodą. Kładziemy na kuchence i ogrzewa się, aż na powierzchni pojawią się lekkie bąbelki.

    Doprowadzenie napoju do wrzenia jest niemożliwe - mocna obróbka cieplna niszczy witaminy w żurawinach. Jest wystarczająco dobry, aby ogrzać kompot, a następnie zredukować ogień do minimum.

    Tomim 20 minut, po czym filtrujemy sok i schładzamy. Podawać napój może być bardzo imponujący: krawędzie szkła są rozmazane pędzlem do gotowania wodą, a następnie zanurzone w granulowanym cukrze. Pij przez słomkę!

    W multicooker

    Żurawiny są uwielbiane w Ameryce - rosną wszędzie, zalewając całą północną część z Chicago do Kanady. Amerykanie uwielbiają gotować sosy żurawinowe, a sok warzy się głównie w powolnej kuchence: urządzenie pozwala nie „zawracać sobie głowy” mieleniem jagód, ale zrobić napój w ciągu kilku minut.

    Będziemy potrzebować: szklanki czystej żurawiny, pół szklanki cukru, trzy szklanki wody.

    Gotowanie w kuchence „American”:

    1. Połóż jagody na dnie wielo- miski.
    2. Zasyp cały cukier.
    3. Napełnij wodą.
    4. Włącz tryb gotowania lub ustaw tryb wolny na 10 minut. To wystarczy, aby sok był w pełni przygotowany.

    Po zakończeniu procesu wyłącz multicooker, odfiltruj płyn, wlej go do dzbanka i schłódź. W uczciwości zauważamy, że napój jest bardziej jak kompot niż zwykły napój owocowy.

    Chociaż jego smak jest wspaniały!

    Napój Apple

    Napój jabłkowo-żurawinowy doskonale gasi pragnienie w gorący letni dzień, kiedy wydaje się, że nic nie uratuje przed palącym upałem. Zaledwie kilka łyków kompotu da długo wyczekiwane uczucie chłodu, a jednocześnie da siłę.

    Do gotowania będzie wymagane:

    • kieliszek żurawiny (surowej lub mrożonej);
    • 2 słodkie i kwaśne jabłka;
    • 2 litry wody.
    • cukier lub miód do smaku (zalecamy dodanie 0,5 kubka).

    Żurawiny mielone z cukrem.

    Myjemy jabłka z serca, kroimy w plasterki, dodajemy do jagód. Napełnij mieszankę owoców i jagód wodą. Podpalamy, dobrze podgrzewamy chochlę. Jak tylko napój zacznie się gotować, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez 30 minut.

    Mieszanka jabłek jagodowych jest filtrowana, wlewana do dzbanka i chłodzona. Podawany w szklankach ozdobionych liśćmi mięty.

    Sok żurawinowy i korzeń imbiru

    Połączenie żurawin z imbirem jest wspierane przez wszystkich zwolenników modnej diety detox: te dwa składniki tworzą wyjątkowy sojusz z silnym efektem oczyszczającym. Po prostu uważaj z imbirem, jest bardzo „jasny” i powinien delikatnie podkreślać naturalną przyprawę żurawiny.

    Przygotuj się na koktajl detoksykacyjny:

    • korzeń imbiru - 5 g;
    • 200 g żurawiny;
    • miód - 3 łyżki.;
    • woda - 1 l.

    Wymieszaj żurawinę z miodem i zmiel, aby uzyskać miód i jagnięcinę.

    Wypełnij wszystko wodą i rozgrzej trochę na kuchence. W ciepłym trunku trzy na drobnym tarka imbirowym.

    Dokładnie przykryj pokrywką, aby kręgosłup został całkowicie „otwarty” w cieple, nadając napojowi jego aromat i właściwości lecznicze.

    Nalegaj na napój. Odfiltruj. Podawane w wysokich kieliszkach koktajlowych. Ten napój jest dobry do picia rano - ładuje się energią. Można go używać bezpośrednio z borówkowym żurawinowym ciasteczkiem - doskonale wyczyści przewód pokarmowy.

    Przydatny sok żurawinowy z dogrose

    Żurawina i owoce dzikiej róży - dwa źródła witaminy C. Napój z mieszanką czerwonych jagód nie orzeźwia nie gorzej niż kawa, ale nie szkodzi ciału. Do gotowania potrzebne będą: szklanka żurawiny, pół szklanki dzikiej róży, pół szklanki cukru i pół litra wody.

    Jak zrobić napój:

    1. Suche jagody róży wypełniają wrzącą wodą.
    2. Domagaj się kilku godzin w termosie.
    3. Żurawiny posiekać z cukrem.
    4. Sok przeciska się przez gazę.
    5. Filtrujemy bulion.

  • Dodaj do tego soku żurawinowego.
  • Wymieszać.
  • Napój jest gotowy! Możesz pić to ciepło, zimno - wybierz dla siebie. Jest smaczny w każdej formie.

    Zaleca się stosowanie go na pół godziny przed posiłkiem: witaminy są szybciej wchłaniane.

    Przepis z miodem

    Miód jest zalecany do zastąpienia cukru na przeziębienie, a mimo to jest przydatny dla wszystkich, którzy podążają za wagą.

    Pamiętaj tylko, że miodu nie można bardzo podgrzać.

    Wszystkie jego właściwości są niszczone przez ciepło, pozostaje tylko charakterystyczna słodycz.

    Przygotuj szklankę żurawiny, 1,5 litra wody, 2-3 łyżki. l kochanie.

    Jak gotować sok żurawinowy:

    1. Zacieru żurawinowego z miodem, aby wyróżnić sok.
    2. Wypełnij ciepłą wodą (35-40 stopni).
    3. Dobrze wymieszaj.
    4. Domagaj się 60 minut pod pokrywką.

    Odcedź sok, wlej do dzbanka i podawaj w wysokiej szklance, ozdobionej miętowymi lub cynamonowymi pałeczkami.

    Przydatne właściwości

    Morse jest bezpośrednim „spadkobiercą” wszystkich korzyści, jakie sama natura daje żurawinie. Uzdrowiciele nazywają to antybiotykiem roślinnym ze względu na jego silne właściwości antybakteryjne. Jagoda zawiera fruktozę, glukozę, sacharozę, które zmiękczają kwas żurawinowy, więc jeśli chcesz, możesz nawet zjeść go na surowo (choć potrawę przyznać amatorowi).

    Maksymalne korzyści dla człowieka przynoszą kwasy organiczne:

    • szczawiowy;
    • benzoesowy;
    • jabłko;
    • glikolowy;
    • cytryna;
    • cinch.

    W żurawinach są one harmonijnie i całkowicie wchłaniane przez ciało. I jeszcze jagody - cenne źródło witamin, w tym rzadkich B9, a także żelaza, magnezu, potasu i srebra.

    Sok żurawinowy podczas ciąży z obrzękiem

    Lekarze zdecydowanie zalecają picie napojów owocowych w czasie ciąży - napój ma lekki efekt mokry i usuwa nadmiar płynu z organizmu. Obrzęk, zwłaszcza w późnej ciąży, wywołuje stan przedrzucawkowy (zwiększone ciśnienie, niebezpieczne przedwczesne porody).

    Widoczny obrzęk wyeliminuje litr soku żurawinowego dziennie i zapobiegnie dwóm szklankom - rano i wieczorem. Przed porodem (po 37 tygodniach) będzie wystarczająco dużo szkła w ciągu 2-3 dni.

    W żurawinach zawartość flawonoidów, przeciwutleniaczy, które wzmacniają ściany naczyń krwionośnych przyszłej matki, poprawiają skład krwi i regulują procesy metaboliczne, przekracza limit. I to sprzyja rozwojowi płodu.

    Stosowanie soku żurawinowego z zapaleniem pęcherza moczowego z zapaleniem pęcherza moczowego

    Sok żurawinowy jest koniecznie częścią leczenia chorób układu moczowo-płciowego. Jako naturalny środek antyseptyczny zabija bakterie, zmienia strukturę ludzkiego moczu na najlepszą wydajność w krótkim czasie.

    Morse jest skuteczny w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, zwłaszcza we wczesnych stadiach, kiedy choroba tylko się objawiła.

    Uruchamiane formy, żurawiny, oczywiście nie będą leczyć, ale w przypadku terapii lekowej lekarze zawsze zalecają picie soku żurawinowego jedną lub dwie szklanki dziennie.

    Czy mogę pić sok podczas karmienia piersią?

    Młode mumie często boją się pić sok żurawinowy po porodzie, wierząc, że jagoda, podobnie jak wszystkie czerwone warzywa i owoce, jest potencjalnym alergenem dla dziecka. Okazało się jednak, że żurawina jest przyjemnym wyjątkiem. Ta jagoda jest uważana za hipoalergiczną i jest dozwolona dla matek karmiących.

    Podczas karmienia piersią sok

    • wzbogaca mleko w witaminy, mikroelementy;
    • zmniejsza ryzyko przeziębienia u karmiącej matki;
    • łagodzi bez pigułek pierwsze oznaki choroby w czasie grypy;
    • dostosowuje pracę przewodu pokarmowego matki (jeśli pije się sok bez filtrowania, z kawałkami jagód).

    Jagoda jest również bardzo smaczna: lekka gorzka nuta, subtelna cierpkość i przyprawa sprawiają, że napój jest atrakcyjny nie tylko dla dorosłych. Dzieci z przyjemnością piją napoje owocowe jagodowe, zwłaszcza jeśli są nasycone. Odkryj żurawinę, gotuj z nią kompoty i napoje owocowe.

    Niech twoi bliscy będą zdrowi i szczęśliwi.

    Jaki antybiotyk wybrać: ceftriakson lub cefazolina?

    Diagnoza zapalenia kłębuszków nerkowych: ważne zasady